Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 850 aboneye katılın

Cupcake sever misin?

renkliblogsayfam tarafından tarihinde yayınlandı

CUPCAKE TARİFİ 

Gecenin bu saatinde nereden aklıma düştü.
Ben cupcake hastasıyım ya sen?
Lafı çok fazla uzatmadan hemen tarife geçiyorum.

CUPCAKE TARİFİ

3 yumurta
150 gram şeker (1,5 çay bardağı)
300 gram un (3,5 cay bardağı)
150 ml sıvıyağ (1 çay bardağı +1/4 çay bardağı)
150 ml süt veya portakal suyu (1 çay bardağı +1/4 çay bardağı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

TOPPING İÇİN

200 gram yağlı labne peynir
1 kutu sıvı krema (200 gram)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket krema sıkılaştırıcı
1 paket vanilya
isteğinize bağlı, portakal kabuğu, limon kabuğu, tarçın, kakao vs.. farklı aromalar ekleyebilirsiniz.

YAPILIŞI

İlk olarak yumurta, vanilya ve şekeri mikserinizle beyaz bir kıvam alıncaya dek karıştırın yaklaşık 4/5 dakika.
Daha sonra diğer sıvı malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Elenmiş ununuzu kabartma tozunuzla karıştırıp, yumurtalı harcınıza ekleyip kısa bir süre karıştırıp bırakın.
Yağlanmış muffin kalıplarınıza pay edip önceden ısınmış 170 derece fırında yaklaşık 20/30 dakika pişirin.
Topping icin, sıvı kremanızı krema sıkılaştırıcı ile birlikte mikserle köpük haline getirin.
Ayrı bir kasede labne, pudra şekeri, vanilya, iyice karıştırıp sıvı kremanızı ilave edin ve tekrar karıştırıp buzdolabında dinlendirin.
Kremanızı kekinizi yapmadan önce hazırlayıp buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederim.
Şimdi tamamen soğumuş cupcakeleri kremayla süsleyebilirsiniz.
Bu arada hamurumun bir kısmını kalıba döktüm ve yüzeyine 1 yumurta akını 2 yemek kaşığı şekeri azar azar ilave ederek kar haline getirip kekim pişmeden 10 dakika önce çıkarıp, merengimi dekore edip tekrar fırınladım yaklaşık 10 dakika kadar daha pişmesi yeterli.

Afiyet olsun.

sevgiyle kalın