Bloga e-posta ile abone ol

Bu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 849 aboneye katılın

Gözleme tarifi,patatesli Gözleme nasıl yapılır?

renkliblogsayfam tarafından tarihinde yayınlandı

PATATESLİ GÖZLEME

3,5 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 çay b. sulu yoğurt
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN

5 patates
2 soğan
1 çorba k. salça
1 tutam maydanoz
sıvıyağ
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN

tereyağı

GÖZLEME HAZIRLANIŞI

Gözleme yapmak iç ilk olarak Patatesleri haşlıyoruz ve soyuyoruz.

Soğanları yemeklik doğruyoruz. Tavaya biraz sıvıyağ koyup soğanları kavuruyoruz.

Salçayı da ekliyoruz ve beraber kavuruyoruz. Patatesleri rendeliyoruz ve tavaya ilave ediyoruz.

Tuzunu ve karabiberini atıyoruz, karıştırıyoruz.

Altını kapatıyoruz.

Maydanozu doğruyoruz ve harcımızın ilk sıcaklığı çıkınca içine katıyoruz, karıştırıyoruz. Hamuru için, unu karıştırma kabına koyuyoruz. Kenarlara tuz serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuzun içine, mayayı koyuyoruz.

Mayanın üzerine de sulu yoğurdu döküyoruz. Az ılık su koyuyoruz ve mayayı elimizle eritiyoruz.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR  Doğadan Gelen Mucizeler

Açıyı yavaş yavaş genişleterek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru yuvarlıyoruz, üzerine un serpiyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurdan bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Üzerlerine un serperek merdaneyle açıyoruz.

Hazırladığımız iç harcı hamurların içine paylaştırıyoruz. Yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Ocak üstünde gözleme aparatında ya da teflon tava üzerine çevirerek pişiriyoruz.

Pişirdiğimiz gözlemelere tereyağı sürerek servis ediyoruz.

Aynı işlemi dilerseniz peynirli kaşar peynirli otlu yada kıymalı da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

 


YAZI HAKKINDA YORUM YAPABİLİRSİN