Kırmızı Etin Faydaları ve Zararları nelerdir? Soyalı Biftek Tarifi

Kırmızı Etin Faydaları Nelerdir?

Kırmızı et çok lezzetli olduğu kadar sağlık açısından da çok faydalıdır. Yüksek kalitede protein sahip olan kırmızı et demir,çinko,B vitamini bakımından oldukça zengindir. İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu çinkonun hemen hemen yarısı kırmızı et ile sağlanmaktadır. Özellikle çocukların tüketmesi gelişimleri açısından çok önemlidir. Yeterli miktarda kırmızı et tüketilmediği zamanlarda demir eksikliği görülebiliyor. Ayrıca B 6 ve B 12 vitamini eksikliği de yaşanıyor.

KIRMIZI ETİN FAYDALARI VE ZARARLARI NELERDİR?
  • Kırmızı et vücudumuzun kas yapısını güçlendirmeye yardımcıdır.
  • Zeka gelişiminde önemli rol oynamaktadır.
  • Bağışıklık sistemini korur.
  • Kansızlığa karşı etkilidir.
  • Kemiklerin güçlenmesini sağlar.
  • Kolon kanseri riskini azaltır.

İSTANBUL Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Nöroloji Ana Bilim Dalı’ndan Prof. Dr. Derya Uludüz kırmızı etlerin eskiye oranla besin değerinin düştüğünü ancak sağlıklı ve besin değeri yüksek bir kırmızı etin birçok vitamin ihtiyacını karşıladığını belirtti. Prof. Dr. Uludüz ayrıca kırmızı etin fazla bilinmeyen bir faydası olduğunu da açıkladı ve “Kırmızı etin nerdeyse hiç bilinmeyen bir diğer faydası da tiroid hormonunu dengelemesidir. Tiroid hormonu, epinefrin, norepinefrin ve dopamin gibi vücutta çok önemli maddelerin yapılmasında rol oynar. Bu maddeler, mide, kalp ve akciğer gibi organlar ile beynimiz arasında iletişimi sağlayan kimyasal mesajcılardır” dedi. YAZININDEVAMINI OKUMAK İÇİN TIKLAYINIZ KAYNAK HÜRRİYET

Kırmızı Et Zararları mı?

Kırmızı etinde her besin maddesinde olduğu gibi elbette bazı zararları bulunmaktadır. Peki kırmızı etin zararları nelerdir?

  • Fazla tüketilmesi durumunda aşırı kilo alımına sebep olabilir.
  • Kolestrol seviyesini yükseltebilir.
  • Yüksek tansiyona yol açabilir.
  • Aşırı kırmızı et tüketimi kalp ve damar tıkanıklıklarına sebep olabilir.
  • Şişkinlik ve gaz sancılarına sebep olabilir.
  • Doymuş yağ oranı yüksek olduğundan kolestrolün artışına ve damar sertliğine yol açabilir.
  • Aşırı tüketimi sonucunda GUT hastalığına yakalanma riskini çoğaltır.

HER ZAMAN OLDUĞU GİBİ UNUTMAYALIM 

HER ŞEYİN AZI KARAR ÇOĞU ZARAR 

BİLİNÇLİ VE KARARINDA TÜKETMEYE ÖZEN GÖSTERELİM.

Soyalı Biftek Tarifi

4 tane biftek

1 yemek kaşığı soya sosu

1/2 su bardağı portakal suyu

SOYALI BİFTEK

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarmısak

2 çay kaşığı biberiye

1 tatlı kaşığı bal

1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Soyalı Biftek Nasıl Yapılır?

İlk olarak biftekleri bir havan yardımıyla üzerine vurarak biraz inceltelim. Daha sonra portakal suyu ,soya sosu, zeytinyağı , biberiye,bal ve dövülmüş sarmısakları geniş bir kapta karıştırın. Biftekleri bu sosun içine koyun ve 1 gece buzdolabında bekletin.Ertesi gün 2 yemek kaşığı zeytin yağını tavaya dökün ve buzdolabında dinlendirdiğiniz biftekleri önlü arkalı sıra sıra kızartın. Kızarma işlemi bittikten sonra yanına bir iki dilim domates dilimleyin üzerine rendelenmiş portakal serpip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

SEVGİYLE KALIN

Kırmızı Etin Faydaları ve Zararları nelerdir? Soyalı Biftek Tarifi” için 34 yorum

  1. Her şeyin fazlası zarar eşim bayılıyor ete her yemeğe kattırıyor artık sıkıldım yemekten sebzeyi tek ancak salata olarak yer ama bende çok çeşitli beslenmeyi istiyorum sofraya mutlaka salata yoksa soğan koyuyorum kızımda eşimde seviyor böylece etin zararlarını en aza indirgemeye çalışıyorum.

  2. bilgi ile tarif birbirini tamamlıyor. Güzel paylaşım olmuş.Etin her ürlüsüne bayılırım yeter ki çok yağlı olmasın.

  3. Kırmızı et bence vazgeçilmez.
    Üniversite döneminde çok kısa bir vejetaryenlik deneyimim olmuştu ve maalesef başarısız olmuştum:)
    Olmuyor yani ben etsiz yapamıyorum.
    Rendelenmiş portakallı soyalı biftek, waow diyorum, deneyelim diyorum:)
    Bilgiler ve tarif için çok teşekkürler.
    Sevgilerimle

  4. Valla genellikle mangal ve haşlama şeklinde tüketiyoruz zaten hergün yeme gibi bir imkanımız olmuyor ama hafta 1-2 kere tüketiyoruz çok dokunmaz sanırım teşekkür ederiz.

  5. Avakado tarifinden sonra sıra bunu pişirmekte:) bu gidişle ben mutfaktan cikamiycam 🙂 denemeyenler mutlaka avakadolu yazıyı okuyun 🙂

  6. Kırmızı etin faydaları hayli geniş tabii. Her şeyden önce bir protein kaynağı. Ama senin de söylediğin gibi fazla tüketmemek gerek. Her şeyin fazlası zarar. Soyalı biftek tarifi çok güzelmiş. Müsait bir zamanda deneyelim. Teşekkürler tarif ve bilgiler için.

  7. Güvenli et tereddüdünde kaldığım için bugünlerde et tüketimimi düşürdüm. Protein bakımından oldukça zengin olmasından dolayı hafta da en az 2 kez tüketiyorum.. Ama tereddütler ile…..

  8. Kırmızı eti sevdiğimden dolayısı zararlarını ve yararlarını dikkatle okudum. Bu önemli bilgi için teşekkür ederim. Soyalı biftek yemedim ama harika görünüyor.

  9. Dediğiniz gibi kararında tüketildiğinde kırmızı etin sağlığa faydaları oldukça fazla. Tabii, son yıllarda et fiyatlarının aşırı artışı ile tüketimi epey kısıldı. Neyse ki, kırmızı etten ziyade beyaz et sevenlerdenim 😉

YAZI HAKKINDA YORUM YAPABİLİRSİN